酶解寵物糧是個啥？

近幾年，國內寵物食品行業快速發展，寵物主對寵物食品不再滿足于低層次的需要，而是向更高層次的營養功能進階。目前市場上出現了許多酶解寵糧，其宣稱采用了先進的生物酶解技術，使產品更利于寵物消化，保障了寵物食品的風味口感與品質，能夠滿足市場消費升級的需求。

啥是生物酶解技術？

av网站免费线看生物酶解技術，就是利用生物酶催化的酶促反應所具有高度專一性的特點，選擇相應的酶（通常是水解酶），將聚合物形式的生物大分子分解為其組成成分單體的技術。生物酶解技術的基礎學科依據是通過酶的作用使物質得到充分分解，得到生物工程需要的提取物。

生物酶解技術具有反應單一、反應條件溫和、反應效率高、不存在或極少存在逆反應的優點。生物酶解技術是國內現代生物活性物質提取的先進生物技術，其應用范圍廣闊，不僅應用于人類健康、農業、工業與環境，在其它領域也有一些應用。尤其人類健康領域的應用最多，已經成功形成生產力用于人類健康工程。

寵物食品中的生物酶解技術主要是動物蛋白質原料在蛋白酶的催化下，把蛋白質分解成小分子蛋白肽及氨基酸成分，在保留肉質新鮮營養的同時，使動物蛋白更易寵物吸收。

生物酶解技術優勢

生物酶解技術的優勢在于通過酶的催化作用讓物質自體分解。酶催化化學反應的能力叫酶活力（或稱酶活性），酶活力受多種因素的調節控制，使生物體能適應外界條件的變化，維持生命活動。利用不同酶的不同催化作用，掌握物質不同活性成分的特性，能夠提取物質的活性物質。而傳統的物質提取采用高溫連解或者低溫速凍，這樣會使大部分的活性物質受到破壞，使提取物活性散失，影響功效的發揮。

生物酶解寵物食品的優點

1、易于寵物營養吸收

av网站免费线看采用生物酶解技術的寵物食品，產品中蛋白質被酶解成小分子蛋白肽及氨基酸，降低了寵物腸胃的消化負擔，促進了營養物質吸收率，使產品更容易寵物吸收、營養價值更高。

2、減少寵物的過敏

寵物食品中的某些大分子蛋白會引起寵物過敏反應，而通過生物酶解技術將引起過敏反應的大分子蛋白水解成小分子蛋白或多肽，從而消除產品中的過敏原，在提高寵物食品營養價值的同時提高食品安全性。

3、提高產品適口性

av网站免费线看不同的氨基酸組合會呈現不同風味，如谷氨酸和天門冬氨酸呈現鮮味，因此采用生物酶解技術對食品中的肉類進行酶解時，釋放不同游離多肽和氨基酸，從而使產品呈現更豐富濃郁的風味，提高了寵物的適口性。