釀造

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  葡萄酒動態：安琪釀造參展國際葡萄酒技術展

  av网站免费线看 第28屆SIMEI國際釀酒技術展在米蘭舉行。安琪作為唯一 一家中國酵母公司，攜手國際巨頭、酵母選育專家以及葡萄酒博士共同參加本次展會。

  11月26日

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  啤酒釀造大事：釀造之愛，不曾停歇

  av网站免费线看 釀造之愛，不曾停歇！安琪進一步探索啤酒工業對酵母產品多樣化的需求，助力中國本土精釀啤酒的發展！此刻，正在路上；未來，一路前行！

  11月23日

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  關于召開第三屆微生物制劑在釀酒生產中的應用技術論文大賽暨論壇的預通知 （第一輪通知）

  為促進多菌種純種微生物制劑在釀酒行業應用的交流和發展，擬開展第三屆“微生物制劑在釀酒生產中的應用技術論文大賽” 并舉辦“多菌種純種微生物應用技術論壇”活動，現將有關事項通知如下：

  09月24日

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  “什么時候我也能去安琪看看？”

  起初，因為相信，結緣安琪；此行，因為遠見，堅信安琪。

  09月03日

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  翹楚摘譽，已然揭曉！——“第二屆微生物制劑在釀酒中的應用技術論文大賽” 頒獎盛典落幕！

  ?7月19日下午， “第二屆微生物制劑在釀酒中的應用技術論文大賽”頒獎典禮在宜昌落幕！

  07月22日

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  7月大事“微”“微”即來！

  關乎白酒未來的年度盛會，7.18~7.20 中國·宜昌，敬請關注！

  07月17日

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  關于召開2019年多菌種純種微生物應用技術論壇的通知（第三輪通知）

  各有關單位：基于風味·健康雙導向的微生物探索和應用，促進了釀酒行業持續健康的發展。“探索白酒風味與健康體系，精準控制微生物”，是未來很長一段時間釀酒人繼續努力的方向。為了促進多菌種純種微生物應用技術交流，助力中國白酒行業發展，特定于2019年7月18—7月20日在湖北省宜昌市舉行第二屆“多...

  06月27日

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  關于召開第四屆安琪調味品技術交流論壇的通知

  各有關單位：本次會議是由安琪酵母股份有限公司舉辦的第四屆調味品技術交流論壇，本次會議主要從發酵醬、醬油、醋、料酒等領域挖掘調味品快速發展背后的風味秘密，并通過功能微生物的強化發酵來為傳統及現代調味品發展提供新的思路。現將有關事項通知如下：一、會議時間2019年6月28日13:30-18:00（周五...

  06月27日

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  安琪主譯的啤酒釀造科技叢書：《酵母》出版發行

  安琪主譯的《酵母：啤酒發酵操作指南》一書有別于以往教科書、科普類等啤酒書刊，其站在釀酒師的視角出發，集基礎理論、專業知識和實踐操作于一體，教給釀酒師如何逐步熟悉酵母習性，成為酵母“知己”，通過酵母產出佳釀！本書從酵母生長代謝等生物學知識，到釀酒過程中的酵母選擇、擴大培養、接種傳代和保存方法，再到全套的專業操作規范，更對發酵過程中可能出現的各種異常問題做了指導，既是國內啤酒釀酒師、生產技術人員、家釀愛好者的酵母應用指南，也是高等院校及專業培訓機構廣大師生的專業技術書籍。

  01月11日

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  安琪攜戰略合作伙伴首次亮相德國啤酒展（BrauBeviale 2018）

  近幾年來，在研發技術團隊和釀造事業部的共同努力下，找準市場需求、解決生產技術難題，成功推出了多個啤酒酵母新產品， 安琪本次攜戰略合作伙伴加拿大復興公司首次亮相展會。

  11月19日

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